Im Traditionshaus Seeblick am Schwarzen Busch auf der Insel Poel trifft maritimes Ambiente auf bodenständige Gastlichkeit – und das seit Jahrzehnten. Um den steigenden Anforderungen an Effizienz, Qualität und Ergonomie gerecht zu werden, wurde New Gastroline mit der Erneuerung der gesamten Kochstrecke beauftragt.
Grundlage für die Umsetzung war ein individuell entwickeltes Küchenprozessoptimierungskonzept, das Arbeitsabläufe vereinfachen, Wege verkürzen und die Energieeffizienz erhöhen sollte. Nach intensiver Analyse wurden Ausstattung und Anordnung neu konzipiert – ohne dabei den Charakter des Traditionshauses zu verändern.
Die neue Kochstrecke überzeugt nun durch klare Struktur, moderne Technik und praxisgerechte Anordnung. Sie wurde exakt auf die Anforderungen des Teams abgestimmt – für maximale Funktionalität im Alltag und bei hoher Auslastung.
New Gastroline bedankt sich für das Vertrauen und freut sich, zur technischen und gastronomischen Weiterentwicklung dieses besonderen Hauses beigetragen zu haben.
