In der Hauptküche des Strandhotels Zingst wurde die vorhandene Spültechnik modernisiert. Die bisherige Anlage war technisch überholt und entsprach nicht mehr den heutigen Anforderungen an Wirtschaftlichkeit und Effizienz. Nach einer detaillierten Wirtschaftlichkeitsanalyse entschied sich das Hotel gemeinsam mit New Gastroline für eine leistungsstarke Korbtransportmaschine von Hobart.
Diese neue Lösung überzeugt durch einen sparsamen Energie- und Wasserverbrauch sowie durch kurze Taktzeiten – ideal für den kontinuierlichen Spülbetrieb in der Hotelgastronomie.
Im Zuge der Umstellung wurden auch konkrete Wünsche des Küchenpersonals berücksichtigt: Der Zulaufbereich wurde deutlich vergrößert und mit zwei zusätzlichen Spülbecken ausgestattet. Dies schafft mehr Bewegungsfreiheit, optimiert die Vorsortierung und erleichtert den täglichen Arbeitsablauf spürbar.
Der bereits vorhandene Sortiertisch wurde in die Planung integriert, an die neue Anlage angepasst und weiterverwendet – eine nachhaltige Lösung, die Ressourcen schont und dennoch den funktionalen Anforderungen entspricht.
Mit dieser Modernisierung verfügt das Strandhotel Zingst nun über eine zukunftssichere Spülstation, die den Anforderungen des Hotelalltags optimal gerecht wird – effizient, ergonomisch und ressourcenschonend.
New Gastroline bedankt sich für die vertrauensvolle Zusammenarbeit und freut sich, mit dieser Umsetzung zur Prozessoptimierung im Küchenbereich beigetragen zu haben.
