Der Golchener Hof ist bekannt für seine zahlreichen Großveranstaltungen – entsprechend hoch sind die Anforderungen an die gastronomische Infrastruktur. Gemeinsam mit dem Betreiber wurde ein leistungsfähiges Küchensystem realisiert, das optimal auf hohe Kapazitäten und effiziente Arbeitsabläufe ausgelegt ist.
Im Zentrum steht ein VarioCooking Center in Kombination mit Kombidämpfer und großvolumigen Kochgeräten. Diese Ausstattung erlaubt eine flexible und produktive Speisenzubereitung – von kleinen Gruppen bis hin zu Großveranstaltungen.
Für reibungslose Abläufe sorgt ein großzügiger Passbereich mit viel Arbeitsfläche. Alle Geräte und Möbel wurden auf maßgefertigten Betonsockeln installiert – ein hoher Planungsaufwand, der sich im täglichen Betrieb durch bessere Hygiene, einfachere Reinigung und ergonomisches Arbeiten vielfach auszahlt.
Ein starkes Konzept für starke Veranstaltungen – geplant und realisiert von New Gastroline.
