Für den Bernsteincampus in Ribnitz-Damgarten plante und realisierte New Gastroline eine funktionale und wirtschaftlich optimierte Speisenausgabe. Der Fokus lag auf klar strukturierten Abläufen, hygienischer Verarbeitung und robuster Technik für den täglichen Schul- und Cateringeinsatz.
Die Ausgabe wurde in Warm- und Kaltbereiche unterteilt und mit maßgefertigten Edelstahlmöbeln im Sonderbau realisiert – exakt auf die räumlichen Gegebenheiten abgestimmt, langlebig und leicht zu pflegen.
Im Spülbereich sorgt eine Winterhalter PT-M Haubenspülmaschine für eine zügige und hygienische Reinigung auch bei hohem Geschirraufkommen – zuverlässig, leistungsstark und energiesparend.
Der Geschirr-Rücklauf erfolgt über ein einfaches, aber effektives Abräumsystem mit Hupfer-Abräumwagen. Dieses kostengünstige Rücklaufsystem ist leicht verständlich und garantiert reibungslose Abläufe selbst bei großem Andrang.
Das Lager ist mit stabilen Hupfer-Regalen ausgestattet, ergänzt durch einen Liebherr 2/1 GN Kühlschrank – ideal für strukturierte, sichere Lebensmittelaufbewahrung.
Ein weiteres technisches Detail ist die installierte CleanLine-Ablufthaube mit serienmäßiger Echtglasbeleuchtung hinter Edelstahlfiltern. Diese sorgt für eine sehr gute Ausleuchtung der Arbeitsbereiche und erleichtert zugleich die Reinigung – robust, funktional und wartungsfreundlich.
Mit dieser Ausstattung ist der Bernsteincampus optimal für den täglichen Verpflegungsbetrieb gerüstet – effizient, hygienisch und betriebssicher.
New Gastroline bedankt sich für das Vertrauen und freut sich, mit dieser Lösung zur professionellen Gemeinschaftsverpflegung am Standort beigetragen zu haben.
