Der Schifferkrug Kuhle, als älteste Gaststätte auf der Insel Rügen, verbindet kulinarische Tradition mit moderner Gastronomie. Für den heutigen Küchenbetrieb war eine leistungsstarke und platzoptimierte Lösung gefragt – angesichts niedriger Deckenhöhen und beengter Raumverhältnisse eine echte Herausforderung.
New Gastroline hat hier mit einem durchdachten Konzept überzeugt: Jeder Zentimeter wurde planerisch genutzt, um ein funktionales und effizientes Arbeiten zu ermöglichen. Eine kompakte Kochstrecke, abgestimmt auf die räumlichen Gegebenheiten, wurde inklusive maßgefertigter Ablufthaube realisiert. Ergänzt wird die Küche durch eine leistungsstarke Spülmaschine, Kühltische, sowie fugenlose Arbeitsplatten mit eingeschweißten Becken – hygienisch, robust und auf Langlebigkeit ausgelegt.
Ein kleiner, aber leistungsfähiger Kombidämpfer komplettiert die Ausstattung und schafft Flexibilität bei der Speisenzubereitung.
Wir danken dem Schifferkrug Kuhle für das Vertrauen in unsere Planung und Umsetzung – und wünschen weiterhin viel Erfolg in dieser geschichtsträchtigen Küche.
