Direkt am Campingplatz „Am Freesenbruch“ auf dem Darß gelegen, ist die Gaststätte „Deichgraf“ längst ein Geheimtipp für Genießer. Im Rahmen der umfassenden Modernisierung in den Jahren 2012 und 2013 wurde neben Gastraum und Terrasse auch die Küche vollständig neu konzipiert – ein Projekt, das New Gastroline von der Detailplanung bis zur finalen Umsetzung begleiten durfte.
Nach über einjähriger Planungs- und Umsetzungszeit entstand eine hochfunktionale Gastronomieküche, die exakt auf die Anforderungen des Betriebes zugeschnitten ist. Herzstück ist der individuell gefertigte MKN Küchenmeister – ein großformatiger, multifunktionaler Kochblock mit integrierten Geräten, exakt auf die Arbeitsabläufe des Hauses abgestimmt. Aufgrund seiner Größe wurde für den Eintransport eigens die Hauswand geöffnet.
Der Küchenblock trägt ein eigenes Logo und unterstreicht damit seine Einzigartigkeit als Sonderanfertigung. Ergänzt wird das Herzstück durch weitere Edelstahlmöbel in H2-Hygieneausführung, gefertigt im Sonderbau und vollständig auf einen Betonsockel installiert – für maximale Langlebigkeit und Pflegekomfort.
Technisch ausgestattet ist die Küche mit leistungsstarken Kombidämpfern von MKN und Rational, energieeffizienten Kühltischen von CoolCompact sowie einer Durchschubspülmaschine Winterhalter PT-XL Energy, die für große Mengen Spülgut konzipiert ist und dabei Energie und Wasser spart.
Das Ergebnis ist eine zukunftsfähige Profiküche, die durch Funktionalität, Ergonomie und Qualität überzeugt – perfekt abgestimmt auf den gastronomischen Anspruch des Hauses.
New Gastroline bedankt sich für das Vertrauen und ist stolz, dieses außergewöhnliche Projekt erfolgreich realisiert zu haben.
