Im Dorfladen mit Café von Schloss Broock wird täglich frisch, regional und mit viel Liebe gekocht und gebacken. Trotz begrenzter Fläche sollte eine vollwertige Gastronomieküche entstehen – eine Aufgabe, der sich New Gastroline mit durchdachter Planung und kompakter Technik gestellt hat.
Zentraler Bestandteil der neuen Küche ist der iCombi Pro von Rational, liebevoll vom Team als „Kollege“ bezeichnet. Das multifunktionale Gerät übernimmt automatisiert Koch- und Backprozesse und entlastet das Personal erheblich – zuverlässig, platzsparend und vielseitig einsetzbar.
Die Küche wurde mit großzügigen Arbeitsflächen samt integrierten Kühlunterbauten ausgestattet, um trotz des geringen Raumangebots effiziente Abläufe zu gewährleisten. Ergänzt wird die Ausstattung durch eine gewerbliche Spülmaschine, die für hygienische Sauberkeit bei minimalem Aufwand sorgt.
Im Ausgabebereich sorgt ein gekühlter HAGOLA-Tresen für ansprechende Getränkepräsentation – inklusive der Möglichkeit für frisch gezapftes Bier. So wird der Dorfladen mit Café zum beliebten Treffpunkt für Gäste aus der Region und Besucher von Schloss Broock gleichermaßen.
New Gastroline bedankt sich für das Vertrauen und freut sich, mit dieser kompakten und dennoch professionellen Küchenausstattung zur gastronomischen Qualität und Attraktivität dieses besonderen Ortes beigetragen zu haben.
